Banquet operations management practice (282)
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而傳統辦桌聯誼餐會、已不能滿足提供現今社會、工商團體、學校機關:在喜宴、開幕、節慶儀式上的餐會饗宴。 └ 在開始設計您的精品外燴前,我們會透過深度了解您的需求、預算、人數、日期等資訊來量身打造專屬的活動內容。 搭配內容我們會建議從 主食 + 熱食 + 湯品或一些小點心,或是飲料的部分。 此預算的客人,我們建議主食的份量多抓一些,可以提升用餐的飽足感喔。 一般的 Coffee Break,開會中間休息,一般都不長,我們會建議平均三到五顆左右,再搭配茶類或咖啡等飲品。 如活動是早上的時段,建議鹹點多一些為佳,如是下午時段,建議可以一半鹹點一半甜點,也可再搭配水果來均衡喔。 如預算較高的客戶也可以搭配精緻宴會區的餐點,做個交叉的搭配。
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